排骨: 1斤, 冬瓜: 半斤, 鸡腿菇: 3个, 葱: 2根, 姜: 5片, 香菜: 2根, 盐: 适量, 花椒: 适量
1将买来的排骨洗净,切段,然后过水;鸡腿菇切片,将冬瓜去皮洗净,然后切片;香菜洗净,切末。
2锅中放入适量水,等把水烧开,然后将切好的葱、姜、排骨一起放入锅中,大火炖20分钟。
3然后放入鸡腿菇,炖10分钟,继续放入冬瓜,小火炖30分钟,即可出锅。
4最后放上一点香菜,汤味更佳。