原料
猪肚: 1个, 生姜: 若干片, 面粉: 适量, 粗盐: 适量, 花椒: 适量, 蘸料: , 生抽: 适量, 蜂蜜: 少许, 老干妈: 依据个人口味加
步骤
1猪肚买来例外洗干净以后,用粗盐先搓一遍,再用面粉涂抹搓一遍,重复三次,可以把一些杂质一起洗去
2取一口大点的锅,底部最好垫入一层竹篱,放入些许姜片,淋入黄酒
3倒入水,放入猪肚
4撒入花椒粒
5煮开后转小火继续炖约1个小时左右,直到筷子可以轻松插入就熟了哟~
6取出沥干切条,补充一下蘸料做法:生抽与蜂蜜,老干妈搅拌均匀,放在小容器上小火加热,这样味道更好~ 开吃O(∩_∩)O~
小技巧
吃不完的猪肚可以放在密封袋里冷冻保存,下次吃之前拿来蒸一下就好啦 不只蘸料吃,也可以炒青椒~