原料
牛排steak: ， 迷迭香rosemary: ， 大蒜garlic: ， 黄油butter: ， 犹太盐kosher salt: ， 红糖 brown sugar: ， 黑胡椒black pepper:
步骤
1用盐，黑胡椒和红糖腌制牛排，盐和黑胡椒用量要足，红糖适量即可，两面都腌
2牛排锅里放入少量黄油和几颗大蒜，放入牛排煎制，每一面煎大约2分钟。
3牛排锅里放入迷迭香，煎好的牛排（连同煎制过程中出的汁儿和大蒜）放入已预热好的烤箱，180摄氏度，8-10分钟
4烤完的牛排取出来，放置15-20分钟，让牛排“醒一醒”，温度降下哎、风味充分释放
5牛排切块，装盘，锅里的少量汤汁浇在牛排上，锅里的大蒜和迷迭香放在牛排上装饰
