原料
景瑞高山娃娃菜: 3-4叶, 鸡胸肉: 1块, 培根: 3片, 冷冻土司片: 2片, 大蒜: 2瓣, 黑胡椒碎: 少许, 海盐: 少许, 欧芹碎: 少许, 芝士粉: 适量, 橄榄油: 适量, 沙拉酱: 适量
步骤
1准备制作材料,娃娃菜我选用的是山姆厨房景瑞高山娃娃菜。
2娃娃菜逐片剥下,用淡盐水浸泡10分钟,用流水冲洗干净后过一遍凉开水,滤干待用。
3鸡胸肉洗净,用厨房纸巾抹干水分后切成小块,用海盐和胡椒碎腌制15分钟左右。
4大蒜切末,培根切小片,土司切成方丁。
5平底锅加热,倒少许橄榄油,放蒜末煸香,倒入土司丁翻拌,用小火烘烤吐司丁至金黄色,盛出待用。
6平底锅加热,再倒少许橄榄油,放培根片翻炒2-3分钟至酥脆,盛出放吸油纸上吸去油分。
7继续倒入鸡块,用余油翻炒至两面微金黄后盛出。
8将鸡块、培根和吐司丁放在大碗里混匀,撒上欧芹碎和芝士粉,挤上适量沙拉酱稍加搅拌。
9将少许沙拉酱挤在娃娃菜叶上,放入步骤8,再撒上胡椒碎即可。
小技巧
1、蔬菜生吃建议用淡盐水浸泡10分钟,可以去除寄生虫、虫卵等。 2、土司片冷冻后更容易切块。