猪皮: 150g， 莴苣: 100g， 小米椒: 15g， 香醋: 20g， 生抽: 5g， 白糖: 20g， 芝麻油: 10g， 盐: 2g
1干净的猪皮，煮50-60分钟，放入冰水让口感更有嚼劲儿
2莴苣切条，在肉皮汤里汆下水，拿出晾凉
3猪皮斜切成薄片
4加入切好的小米椒1、香醋、生抽、白糖、芝麻油、适量盐，拌匀即可食用。
