原料
牛肉: 100克， 芹菜: 128克， 生糙米: 60克， 料酒: 3克， 生抽: 3克， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 葱姜蒜: 适量， 小辣椒: 2只
步骤
1牛里脊切丝，加生抽、料酒、黑胡椒粉，抓匀腌一会儿。
2嫩芹菜洗净切丁备用，因为是炒饭所以切丁了，切长条也可以。
3葱姜蒜辣椒洗净备好。
4糙米提前泡一下，我大概泡了三小时。 加适量水煮好放到常温。 糙米颗粒感比较好，炒的时候不容易粘锅。 而且粗粮影响健康，也容易饱。
5热锅冷油，加葱姜蒜辣椒翻炒出香味。 把葱姜蒜盛出来，只是炝锅用的，因为是炒饭就不留葱姜蒜了。 我不是很能吃辣，爱吃的可以留着辣椒。 趁着油还热，放牛肉快速翻炒至一半变色。 放芹菜，中大火炒。 炒到芹菜会有汁水出来，牛肉看着也算熟了，加适量盐。 翻炒一会儿把盐炒开，放糙米饭。 再把米饭和菜混合均匀，颗粒分明。盛出来就行了。
小技巧
我这个量是比较清淡的减脂版。 重口的人可以多加酱油辣椒其他佐料。
