原料
菠萝: 半个， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 咖喱粉: 一勺， 黄金西葫芦: 适量， 黄瓜: 适量， 西芹: 一根， 芦笋: 两根， 玉米: 适量， 椰子油: 半勺， 米饭: 看自己饭量， 红黄小彩椒: 3个
步骤
1菠萝对半切开，用刀在中间划一个方形然后用勺子挖出菠萝肉，切掉中间心，把菠萝肉切小块
2所有材料切小块
3鸡蛋打散
4锅烧热放入一勺椰子油，加入炒饭材料爆炒断生就可以盛出来
5锅里倒适量植物油，烧热后把蛋液倒进去炒，没有完全凝固的时候加入米饭（我用的发芽糙米饭，最近戒了白米面）翻炒一会儿加入其余材料翻炒一分钟加适量盐和一勺咖喱粉，翻炒均匀放入切好的菠萝.
6看到米粒儿会“跳舞”了就是炒好了，盛出来吃吧.（本来没想到写菜谱所以都没拍照，吃到一半突然想起写个食谱?)
7没有特别规定放什么材料哦，因为想吃光冰箱的菜明天买新的?看到什么炒什么！剩下的用铸铁锅炖了一锅素菜，随便放点罗勒和香芹撒点喜马拉雅粉盐就开饭了?
小技巧
咖喱要用咖喱粉，咖喱酱块炒不开. 炒饭用的菜和米都可以依自己喜好来没有特别规定.总之炒饭就是自由发挥的东西哈哈.我觉得如果放豌豆，虾仁，玉米，胡萝卜也好吃. 放椰子油有股东南亚风味，没有也可以不放一样好吃.
