原料
低筋面粉: 90克， 糖: 50克， 鸡蛋: 3个， 水: 20毫升， 油: 20毫升
步骤
1先烧了一盆子水把一个无油无水的盆子放上烧热乎，拿出去把全蛋磕进去，一次性加入全部糖，高速打发，发现盆子开始凉的时候进去坐温水继续打发
2打发到蛋液不能很快从打蛋器头低落下去，蛋液能挂在打蛋器头即可
3水要温水和玉米油用低速打发均匀，从盆子边缘顺盆子壁流入蛋液，再打发一会，均匀即可（差不多1分钟左右）
4低粉分3次过筛进去蛋液里，每次都要搅拌均匀再过筛下一次的粉，我直接用打蛋器翻拌，最后再用刮刀翻拌
5装进裱花袋剪个直径1厘米左右的挤进杯子里（不要太用力挤，防止消泡，用裱花袋可以直接不用震气泡）
6烤箱提前预热，我的烤箱脾气上150度，下110度，30分钟
710分钟左右的样子，开始长高啦
8成品图
9成品图
10成品图，内部组织，海绵蛋糕比较粗糙，吃起来不像戚风那么柔软
小技巧
加的油和水一定要温的哦 翻拌过程尽量快避免消泡
