原料
鸡蛋: 4只， 低筋面粉: 60克， 玉米常定粉: 20克， 牛奶: 50克， 糖: 60， 玉米油: 40克， 盐: 少许， 白醋: 少许， 生粉: 少许， 糖: 15克
步骤
1鸡蛋分开蛋清，蛋白，将蛋白加入盐，白醋，生粉中速打发片刻将60克糖分三次加入打发至雪糕状
2将牛奶，油，另15克的糖搅至混合溶解
3加入低筋粉及玉米淀粉搅匀
4搅至无粒状
5加入蛋黄搅至均匀
6此时加入打好的蛋白分三次面糊中搅拌
7最后成为蛋糕面糊，倒入8寸盘中摔几下等气泡放出，放入烤箱预热140-150度烘60分钟即可，拿出倒扣筛中放凉
8成品
