苦瓜: 1根, 咸蛋: 2个, 盐: 少许, 葱、: 少许, 姜: 少许, 蒜: 少许
1苦瓜去瓤,焯水
2准备咸鸭蛋2个
3咸鸭蛋白切成粒状,调味料备好
4国内放少许油,蒜,姜炸香
5放入蛋白快速翻炒
6蛋白翻炒后加入苦瓜翻炒均匀就可出锅
7装盘后蛋黄切碎放顶部即可,此菜苦味很小的喔
焯水苦瓜时,水里放少许盐,滴几滴油,瓜色较好