原料
步骤
1将蛋清蛋黄分离 只用蛋黄
2用打蛋器将蛋黄打发 一直打到蛋黄变浅 体积增大 因为蛋黄不容易打发 所以要多打一会儿
3橙子切一半
4将橙汁挤出
5将奶粉和橙汁放入打发的蛋黄中
6用橡皮刮刀将蛋糊搅拌均匀 注意要从上往下搅拌 不要画圈 否则蛋黄糊会消泡 一直搅拌到顺滑无颗粒
7将蛋黄糊放入裱花袋 裱花袋底部剪一个小小小小的口 把蛋糊挤在油纸上
8挤好的奶豆是这样滴 提醒一下 操作的时候不要着急 不要太大 挤不下就多烤几次 要保证质量哈 烤箱150度 预热 上下火 烤12分钟左右 直到蛋糊没有流动的感觉就行了
9summer来吃吧
