简介
柔软细腻的奶香蜜豆吐司
原料
高粉 250g, 黄油 40g, 蜜豆 适量, 鲜奶 145g, 全蛋 一个, 白糖 25g, 盐 5g, 酵母 4g
步骤
1牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟,揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成
2将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟
3把面团擀成牛舌饼状，上面铺上蜜豆，两边向内折叠，再卷起来
4放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻
5烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟
小技巧
一直认为这款吐司的配方是比较经典的，柔软细腻，奶香味道浓厚，俺平时喜欢用这个方子，这次加了自己喜欢的蜜豆，味道就又香甜了许多
