牛肉: ， 杏鲍菇: ， 彩椒: ， 洋葱: ， 蚝油: ， 黑胡椒酱: ， 盐: ， 生抽老抽: ， 生粉:
1牛肉切块用蚝油、酱油腌制30分钟 。
2牛肉放入高压锅压10分钟，取出待用；
3杏鲍菇放炒锅用油至微黄，放老抽调色。
4再加入彩椒，洋葱。翻炒。
55.高压锅取出的牛肉粒一起翻炒，最后视口味放黑椒汁，勾芡。出锅。
炒的时候锅如果干了，可以放高压锅里的牛肉汤汁。勾芡也可以用这个汁。
