原料
牛腩: 按食量， 杏鲍菇: 半根， 现磨黑胡椒: 随意， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 2勺， 料酒: 两勺， 酱油: 两勺， 橄榄油: 半勺， 黄油: 适量
步骤
1牛肉冷水泡出血水 切成小块 滤水备用
2鸡蛋搅匀，将两勺料酒、两勺酱油、两勺淀粉、半个搅好的鸡蛋、半勺橄榄油和胡椒粉加入牛肉中，抓匀腌制2小时以上。
3杏鲍菇切成小块，锅中加入适量黄油（小火）
4倒入腌制好的牛肉快速翻炒，变色后加入杏鲍菇继续翻炒直至炒熟。
5如果口味稍重可以在出国前适量加点盐。
小技巧
黑胡椒可以任性加，想要多少放多少～咩哈哈
