原料
玉米面: 半杯， 小米面: 半杯， 中筋粉: 一杯， 牛奶: 210g， 鸡蛋: 一枚， 发酵粉: 2g（约）， 白糖: 一汤匙， 黑白芝麻: 少许， 食用油: 少许
步骤
1将各种粉和鸡蛋、糖、发酵粉混合。
2倒入牛奶搅拌成稠糊状，牛奶不要一次倒完，不然太稀，下锅就摊成一片不是厚饼了。上面标注牛奶量配合粉量基本够了，我买的是单位附企自产的牛奶，一袋243g，全用完液体量有点大，您和面糊时视情况而定。
3覆保鲜膜置于温暖处发酵至出密集小泡状，我是晚上弄好放冰箱，第二天一早拿出来刚好用。
4平底锅预热倒少许油
5倒入面糊，撒上黑白芝麻。动作要轻要快，更要稳。
6盖上锅盖中小火慢煎至表面凝固，翻面继续，翻过来后沿饼边再倒少许油并晃动锅子，使饼充分吃到油。
7那，饼底焦黄酥脆，是不是好诱人！
8正面也煎好了，可以出锅开吃喽！
9定妆照来一张，面糊略稀了些，饼不是特别的厚，厚的更好看。您可以少倒点牛奶，我是因为不喜牛奶（喜欢酸奶），打开一袋怕浪费，就都倒进去了（画外音：就不会加点粉进去吗？是不是傻？！）小气的懒婆娘没头脑的煎出一张超级大饼毫不意外哈。您精致又讲究可以分成两张或者更多。 超级啰嗦又来啦：这个饼就是讲究个大要切开来吃的，做成小小个还怎么配叫黄金大饼呢？！
10咳咳，那个就是给您看看大小形状，吃的时候，是要切开的。不然老大一张怎么下得去嘴嘛，又不是预备拿来套脖子上的！拍摄效果的原因，颜色有些淡，上一步的图也是原图，真的是金黄金黄的。切开来的时候，被饼皮噼啪裂开的声音还有热气腾腾的香味包围，您就会知道该是有多好吃。
小技巧
量面的杯子就是电饭煲里带的量米的杯子，一杯大概一百克，您顺手用哪个随意哈。小米面我是洗净烘干小米，用料理机打的，您可以选择市售成品或者全玉米粉，其他您喜欢的也可以哦。面糊呢，略稠好办，稀了就要加粉了。不过呢，加奶，加粉……一会儿变成一大碗，所以还是不要一次都倒进去吧。一共两杯面，出来一张这么大个的饼，您可以视情况调整。粉的比例是1：0.5：0.5，就是中筋粉一杯.其他二合一为一杯。煎的时候，保持中小火，不然表面焦糊，里面有可能还夹生。我这么小气，您可别指望我会赔。 又双叒叕：请您原谅超级啰嗦的我，平时找不到人唠叨，忍出内伤啊。逮著机会尽扯些有的没的，话匣子一打开就合不上啦！
