五花肉: 250克， 青椒: 6-7只， 大蒜: 若干瓣， 生抽: 半勺， 料酒: 1勺， 盐: 少许， 耗油: 1勺， 糖: 少许
1精选上好的五花肉
2按肉的纹理将五花肉切成厚度约3-5毫米的肉片
3将切好的五花肉下油锅
4将炸过的五花肉捞起备用
5选用肉质较厚的青辣椒，去籽洗净，切成菱形，与大蒜放着备用。
6另起锅，下油，加入大蒜末，辣椒煸炒，放少许（真心少许即可），然后将之前炸好的五花肉倒入，加料酒、生抽、耗油、糖，迅速煸炒，调料与材料已炒匀既可起锅。
7完成
