![](/images/node/24/246808.webp?1638105017)
原料
鸡胸脯肉: 2块, 油: , 盐: , 鸡蛋: , 胡椒粉:
步骤
1鸡胸肉洗干净,切成均匀的鸡肉丁。
![](/images/seq/94/947505.webp?1638163757)
2切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。
![](/images/seq/94/947506.webp?1638163757)
3准备好淀粉,全蛋液,面包糠。
![](/images/seq/94/947507.webp?1638163757)
4腌好的鸡丁依次沾上淀粉。
![](/images/seq/94/947508.webp?1638163757)
5粘上蛋液。
![](/images/seq/94/947509.webp?1638163757)
6均匀的裹上面包糠。
![](/images/seq/94/947510.webp?1638163757)
7做好的生坯放一个盘里面。
![](/images/seq/94/947511.webp?1638163757)
8锅中放油,加热约六成热时,下入准备好的生坯炸制。
![](/images/seq/94/947512.webp?1638163757)
9炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油。
![](/images/seq/94/947513.webp?1638163758)
10捞出放厨房纸上吸油。吃时粘蕃茄酱。
![](/images/seq/94/947514.webp?1638163758)
小技巧
放油锅炸的时候,开始不要用筷子翻动,不然外面的面包糠就都掉了。
鸡胸脯肉: 2块, 油: , 盐: , 鸡蛋: , 胡椒粉:
1鸡胸肉洗干净,切成均匀的鸡肉丁。
2切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。
3准备好淀粉,全蛋液,面包糠。
4腌好的鸡丁依次沾上淀粉。
5粘上蛋液。
6均匀的裹上面包糠。
7做好的生坯放一个盘里面。
8锅中放油,加热约六成热时,下入准备好的生坯炸制。
9炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油。
10捞出放厨房纸上吸油。吃时粘蕃茄酱。
放油锅炸的时候,开始不要用筷子翻动,不然外面的面包糠就都掉了。