原料
黄油: 130g, 糖粉: 80g, 巧克力: 40g, 淡奶油: 90g, 可可粉: 15g, 杏仁粉: 15g, 低筋面粉: 200g
步骤
1将黄油室温软化,加入糖粉后用电动搅拌机搅拌均匀。
2巧克力隔水融化。
3融化后的巧克力稍微降温后加入至黄油中,搅拌均匀。
4分次加入淡奶油,淡奶油要提前放至室温,继续搅拌。
5加入可可粉,杏仁粉和低筋面粉,搅拌均匀。
6我是用不锈钢勺子搅拌的,要一点一点搅匀,尽量不要有细小的结块。
7将搅拌好的面糊装入裱花袋。
8在烤盘上放上油纸,挤出花形,我挤的有些难看啊。
9放入烤箱,180度烤15分钟。
10香气浓郁的巧克力曲奇饼干出炉了。