排骨: ， 白糖(冰糖): ， 生抽: ， 生姜: ， 葱: ， 盐:
1排骨剁小块 ，炒水去末 ，洗净
2排骨、葱段、姜片、咸盐入高压锅 添水压十分钟左右
3热锅 倒入油 加糖 小火炒糖至浅褐色 开大火倒入压好的排骨 快速翻炒、加盐 醋 老抽 一品鲜调色 、一小碗水调中火 收汁到即可
4出锅
炒糖时一定要小火
