鲜红椒: 500g, 猪肉: 200g, 豆瓣酱,盐,蒜: 各80g, 糖: 40g, 姜葱: 共20g, 醋: 30g
1辣酱切块放料理机打成泥备用
2葱姜蒜分别切末,肉切小丁用料酒生抽腌半小时左右
3锅内少许油,放肉炒至发白,再放入葱姜末炒香
4同时加入辣椒末和豆瓣酱,小火熬煮至香味出来
5放凉后加入生蒜