原料
鸡蛋: 8个， 低筋面粉: 135克， 色拉油: 60克， 牛奶: 60克， 白砂糖（蛋白中）: 90克， 白砂糖（蛋黄中）: 45克
步骤
1分离蛋白和蛋黄
2蛋黄中放入白砂糖手动打蛋器打散
3放入牛奶和油，再打均匀，用你手动打蛋器或是搅拌棒都可以
4筛入面粉，上下搅拌均匀，蛋黄部分就好了
5偷懒一次性放了白砂糖用电动打蛋器高速打发，提起不会变形就好，我做好后中间塌了可能还是不够打发
6蛋黄中放三分之一的蛋白，上下翻动均匀，再把整个蛋黄倒入三分之二的蛋白中，也是上下翻动均匀
7倒入模具中，轻轻震动几下，尽量把汽泡震出来
8上火150度，下火130度，预热5分钟，烤45到50分钟
9好了马上倒扣在凉架上，完全凉了后脱膜即可
10味道不错
