棒棒糖玉米蛋糕 0

原料

鸡蛋: 2个, 细砂糖: 30克, 低筋面粉: 40克, 玉米粉: 20克, 玉米油: 20克, 无铝泡打粉: 1/3小匙, 黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力: 各20克, 纸棒、装饰糖珠、巧克力画笔: 适量

步骤

1鸡蛋用电动打蛋器打至微微发白。

2分2次加入糖量。

3按照全蛋打发的方法搅打。

4打至蛋糊滴落后痕迹不易消失。

5筛入提前混合的粉类,翻拌至无干粉。

6舀少许面糊与玉米油混合。

7立即将混合物拌入剩余的面糊中,翻拌均匀。

8面糊装入裱花袋。

9棒棒糖模具扣合完整,将面糊挤入,七分满。

10自上而下轻敲几下,震出气泡。

11烤箱180度,上下火烤15-20分钟左右取出晾凉。

12脱模插入纸棒。

13隔热水融化草莓巧克力。

14用勺子将草莓巧克力液均匀淋在蛋糕表面。

15同样的方法融化黑、白巧克力。

16用勺子将巧克力液均匀淋在蛋糕表面。

17利用巧克力画笔、糖珠装饰即可。

小技巧

1.配方中的玉米粉一般菜场、超市均可购买,不可用玉米淀粉代替。 2.泡打粉若无可省去不用。 3.融化巧克力的水温不宜过高,用手感觉有些烫即可。

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