
原料
猪腿肉: 250克, 绵白糖: 25克, 盐: 少许, 料酒: 少许, 黑胡椒: 5克(觉得多了可少放), 酱油: 25克, 蜂蜜: 15克, 白水: 15克, 白芝麻: 适量
步骤
1猪后腿肉让店家搅成肉馅,回家再剁下

2白糖,料酒,盐,胡椒,酱油到在肉馅里,搅打上劲儿

3锡纸或油纸裁成烤盘大小,铺上肉馅,再肉馅上盖保鲜膜,用擀面杖擀开,也不要太薄。

4然后放入烤箱中层200度,烤10分钟或者随时看着点,看到变熟,拿出来,在表面刷蜂蜜和白水的混合物,撒白芝麻,再放入烤箱,烤到变色,颜色变深。拿出来,翻面,再刷蜂蜜水,撒芝麻,再烤到变色,出炉(蜂蜜水可以在第一次烤时准备好)

5出炉后晾凉,切片

小技巧
1.拌馅的盐可以少加些 2.胡椒粉也可以少加些 3.烤制的温度我调的比较高,根据自己烤箱温度决定 4.肉馅不要擀的太薄,太薄就跟锡纸粘上了