
原料
牛肉: 两斤, 红辣椒(不辣): 一斤, 红辣椒(辣): 一斤, 豆瓣酱: 一斤, 番茄酱: 一盒, 葱姜末: 一碗, 洋葱末: 半碗, 酒: 一勺, 盐,糖,味精,花椒面: 适量, 大蒜: 半头, 芝麻: 三四两
步骤
1把料都准备好,妈妈光切这些配料就切了一个小时,超级辛苦。辣的眼睛疼,,建议切的时候带橡胶手套。

2倒油,因为牛肉很吸油,所以需要将近一斤

3先加入洋葱末,葱姜末,蒜末,炒至有香味,加入牛肉馅,炒至变色,加盐糖味精花椒面

4加入辣椒

5倒入番茄酱,豆瓣酱

6熬制四十分钟,中间不间断的搅拌。因为豆瓣酱容易糊锅底,所以要不停用铲子去清锅底。

7待酱微微变色,并且质感干稠,倒入芝麻

8再搅拌几分钟就可以出锅了,冷却后装入容器~
