原料
牛腩: 500g， 番茄: 3个， 姜片: 半个姜切片， 生抽、盐、老抽:
步骤
1牛腩洗净切3cm的块，锅中倒温水放入牛腩煮沸，沸后用温水冲洗。番茄用刀削皮切块。
2把处理好的牛腩倒入高压锅内，加入生抽，盐，老抽，姜片。倒水，高度是有一根中指那么长。
3高压锅大火沸腾后转小火，压20分钟后等气自己放完，倒番茄再压10分钟。（我是偷懒直接刚开始就倒了番茄直接压的30分钟，这样会番茄看起来比较少）
430分钟后等气自己放完可以戳一下牛腩，觉得够烂的话就可以直接吃了，觉得不够烂的可以再压会。
5把番茄牛腩汤倒出合适的量，另起一锅倒水烧开，下面条。煮熟后捞出倒入番茄牛腩汤里。
小技巧
1、牛腩切记不要忽冷忽热，一定要用温水冲洗，不用温水冲也要让还没处理的牛肉自然冷却下来，不然肉容易柴。 2、我喜欢吃番茄所以放了4个，一般放3个就够了。 3、水量是取决于自己想做多点汤还是浓稠点，不像汤多就少放点水。
