原料
糯米: 2斤左右（根据猪肚大小而定）， 猪肚: 1个， 香菇: 若干， 盐、姜、生抽: 适量， 泡好的干墨鱼切丝: 若干（无亦可，有更香）
步骤
1准备工作：糯米用水浸泡8-24小时,滤干水。猪肚内外洗洗净（不要剪开太大的洞，能翻洗即可，尽量保持猪肚的完整性）。依据个人习惯，香菇泡好切沫或丝，姜切丁或丝。根据个人口味，把糯米、香菇丁、姜沫、盐、生抽等拌匀。
2把拌好的糯米装进猪肚内，注意只能装猪肚空间的60%-80%，用白棉线扎紧或缝合开口处。
3下锅加水盖过猪肚，小火煲一晚上或8小时左右，直到煲熟为止，建议汤锅里放墨鱼丝若干，中间翻煮一到两次。
4切开即可食用。
