原料
淡奶油: 350ml， 抹茶粉: 4tsp， 全脂牛奶: 235ml， 蛋黄: 4个， 白砂糖: 50g， 盐: 一小撮， 薄荷: 一把， 薄荷香精: 1/4tsp， 黑巧克力: 115g
步骤
1淡奶油加抹茶粉打至五分发待用
2蛋黄中加入砂糖和盐搅打均匀，牛奶加热，缓缓倒入蛋黄中，隔热水不停搅拌以免蛋黄结块，搅拌至略浓稠，倒入抹茶奶油，混合均匀，冷冻2小时
3冰淇淋取出融化成乳霜状，薄荷洗净摘下叶片，薄荷加一半的冰淇淋倒入料理机，使叶片搅碎拌匀，逐渐加入所有冰淇淋搅打融合，加入薄荷香精，冷冻2小时
4取出冰淇淋融化，巧克力隔水融化，冷却后，一层冰淇淋，一层巧克力，重复将所有食材用完，冷冻即可
小技巧
巧克力要淋的细一点，不然挖球不好挖
