PH 金砖费南雪 0

原料

特级砂糖: 105g， 杏仁粉: 35g， 榛果粉 （烘烤）: 10g， 高粉: 20g， 低粉: 20g， 泡打粉: 1g， 蛋白: 115g， 转化糖: 5G， 焦香奶油: 75g

步骤

1白糖+杏仁粉+榛果粉混合

2加入过筛后的粉

3加半份蛋白 + 转换糖 + 半份蛋白 +焦香奶油酱 （也可分三次）-》入模8分满

4200C预热 -》190C 7mins 出炉脱模

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