原料
嫩豆腐: 1块, 水: 1勺, 担担面调味液: 1勺, 激辛调味液: 1勺, 辣椒油: 半勺, 大蒜: 1颗, 辣椒酱: 半勺, 肉酱: 1勺, 大葱碎: 1小把, 水淀粉: 1勺, 小葱: 一点
步骤
1广东山水豆腐
2分成四块
3切成2cm x 2cm的小块
4准备下锅材料:担担面调味液(自制)1勺、激辛调味液1勺、辣椒油半勺、辣椒酱(自制)半勺、肉酱(自制)1勺、大蒜1颗拍碎使用、大葱碎1把。
5下料
6小火煮豆腐、可颠锅但不能把豆腐弄碎。 煮上3-5分钟,使汤汁让豆腐均匀入味,再放一点生粉水收汁。
7出锅撒上一点葱花。 这道菜就完成,再配上一晚米饭简直是完美。