原料
A高粉: 200g， A酵母: 5g， A细砂糖: 50g， A盐: 5g， A蛋: 30g， A水（或用等量牛奶更香浓）: 225g， B奶粉: 15g， B高粉: 200g， C黄油: 30g
步骤
1将A混匀用木铲搅拌至没有干粉有大小气泡出现
2加入B 揉至扩展阶段
3加入黄油揉至完全扩展后，发酵至两倍大，发酵完成后取出排气后盖上湿布静置松弛20分钟左右
4松弛后的面团分成两等分滚圆后再松弛15分钟
5松弛后的面团擀成椭圆形，上下各1/3处向内折
6将面团擀长卷成卷
7将面团放吐司模中40度发酵1小时
8表面刷蛋液。
9入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟
