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原料
高筋面粉: 250g, 鸡蛋: 一个, 水: 100g, 黄油: 30g, 细砂糖: 45g, 即发干酵母: 3g, 盐: 3g, 橙皮渍: 40g
步骤
1准备好材料。
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2除了黄油和橙皮渍,将其它材料依次放入面包机进行第一次和面。然后放入黄油和橙皮渍进行第二次和面。
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3硅胶板放少许高筋粉,将面团拿出面包机摔打至能拉出透明且不易破的薄膜。
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4一次发酵后,擀出气体,卷成型。
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5放入450g吐司模中。
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6二次发酵至模具的8分满后,盖上模具盖。
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7烤箱175℃预热,下层、上下火、160℃烤制25-30分钟。(以自家烤箱温度为准)
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8ok~
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