沙茶煎虾 0

原料

虾: , 沙茶酱: , 料酒: , 葱: , 大蒜: , 淀粉: , 姜:

步骤

1用剪刀剪掉虾头上的刺和须,挑出虾线

2葱、姜切碎,大蒜拍散后切粒备用

3虾用厨房专用纸吸干虾表面的水分,将虾身上洒些干淀粉拌匀

4起油锅,将虾倒入油锅两面煎变成后色后盛处

5锅里再放入少量的油,下葱、姜、蒜爆香,放入沙茶酱一同炒香,倒入刚刚煎好的虾,喷料酒去腥增鲜,再翻炒几下就可以出锅装盘了

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