原料
火锅调料: 1包， 花椒: 少许， 干辣椒: 少许， 蒜: 一个， 生姜: 少许， 小龙虾: 两至三斤， 盐: ， 生抽: ， 黄酒: ， 蚝油: ， 啤酒: 1听， 大葱: 一根
步骤
1热锅热油爆香花椒、葱白、生姜、蒜瓣、干辣椒（辣味根据自己口味增加），大料多放，花椒根据个人口味增减
2加入火锅调料，炒香（调料我用的大红袍）
3将洗干净的龙虾倒入锅内，翻炒变色，最好多炒一会，加入黄酒和生抽，翻炒
4加入热水或者一听啤酒（三斤虾用一听啤酒就够了），加入少许蚝油，加盖焖烧8-10分钟，然后关火焖一会，龙虾就做好了
小技巧
倒入啤酒之后最好煮开再加盖焖烧
