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原料
菊苣: , 羊奶酪: , 血橙: , 草莓: , 油醋汁: , 罗勒: , 百里香:
步骤
1菊苣洗净控干水分
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2血橙子去皮切片,草莓切对半(也可以换成其他应季水果)
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3取一些羊奶酪可以用手掰碎
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4拌一碗油醋汁 小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎,倒入橄榄油让香料的香味释出
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5倒入意大利红酒醋、加少许盐、胡椒
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6羊奶酪撒在蔬菜水果上即可
小技巧
菊苣叶片柔嫩多汁,营养丰富,粗蛋白质含量高,粗纤维含量也很高,适合减肥排毒。菊苣氨基酸含量丰富,含有大量的维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣的根经烘烤磨碎后加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟后可涂上奶油食用,叶可做沙拉。有时用于咖啡的着色、增浓和增加苦味