原料
鸭腿: ， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 冰糖: ， 盐: ， 姜: ， 花椒: ， 八角: ， 桂皮: ， 香叶:
步骤
1准备好材料们
2先把鸭腿冷水下锅烧滚，烧去血末
3再清洗干净鸭腿表面上的杂质
4用老抽酱油均匀的抹遍鸭腿，腌半个小时。
5再下平底锅里用油两面煎炸变色即可
6加料酒，老抽酱油，生抽酱油，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，至浓稠上色入味。
7添点热水烧滚，再转小火慢炖一个小时，水干过程中可以再加入少许热开水再接着炖。
8取出剁块装盘食用
9也可以晒成干品
10干品上面可能有一层灰尘用清水稍微的清理一下，剁块蒸透即可食用了。
小技巧
水一定是保温瓶里的，用少许热开水。 必须用小火慢炖至～
