原料
中粉: 150克， 水: 85克， 盐: 少许， 猪肉: ， 芹菜: ， 黑胡椒粉: ， 糖: ， 盐: ， 黄酒: ， 麻油: ， 生抽: ， 葱:
步骤
1克水加少许盐溶化,加入150克中粉揉成团,醒10分钟,然后搓成长条
2醒面的时候,正好准备饺子馅.肉洗净些粗块,小菲绞碎,然后加黑胡椒粉、少许糖、盐、黄酒、麻油、生抽、葱及水打至上劲。最后混入过水切丁的芹菜拌匀即可
3切大概10克一个的小剂子,撒粉,压面机1档过几次.然后3档过2次,最后5档过2次,饺子皮就算做好
4然后就是包啦。我不会那种两手一捏就是一个的包法，就这种笨笨的煎饺样式了
小技巧
猪肉选三七或者二八肥瘦比例的梅肉或者五花肉都可以
