原料
枣泥: 130g， 黄油: 160g， 红糖: 130g， 鸡蛋: 160g（约3个）， 面粉: 200g， 泡打粉: 4g
步骤
1红枣去核加没过枣的水小火煮1个小时，中间上下翻动
2还剩一点水时关火盖盖闷至凉透，如图，用搅拌机打细腻成枣泥备用
3黄油室温软化，加红糖完全打发，成羽毛装，大约10分钟
4鸡蛋分8至10次加入，一定要少量多次，每加一次蛋液都要完全融合才能加下一个，不能出现油水分离
5面粉加泡打粉混合过筛，加入黄油中拌匀装入模具（配方可做10*30*8的磅蛋糕模具一个）
6250度考15分钟，至表面结皮，用小刀沾水从中间划一道，再放入烤箱200度烤40分钟
7室温放置1夜，回油切片即可
