羊肉: 100g, 盐: 1g, 孜然粉: 少许, 孜然粒: 少许, 花椒粉: 少许, 料酒: 5g, 食用油: 2g
1羊肉切成2cm见方的小块,放在碗中,加除孜然粒以外的所有调料,腌制十五分钟以上,研制好以后穿串
2空气炸锅200度预热5分钟,将肉串平放在炸篮里,200度炸8分钟
3把肉串取出,装盘撒孜然粒
肉块稍微大一点,不然很干。空气炸锅的容器用完后马上用热水泡上,不然不好洗。