豆腐: 250g(一小块), 虾: 10个左右, 鸡蛋: 1个, 盐: 适量
1虾去头,去皮,去黑线;豆腐切丁;鸡蛋打散。
2先煎鸡蛋,7成熟即可,盛出。
3豆腐丁倒入锅中,小火翻炒。
4加入虾仁,继续翻炒,虾仁颜色稍微变深。
5加入炒好的鸡蛋,继续翻炒到虾仁和鸡蛋全熟,加入适量的盐,翻炒盛出即可。