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原料
姜: 2片, 葱: 适量, 料酒: 1勺, 鸡腿肉: 2-3个, 油: 适量, 鸡精: 少许, 生抽或者味极鲜: 适量
步骤
1把鸡腿肉剃下来切块,用料酒,葱姜,生抽腌一下。 葱油鸡用整鸡也很好吃,但是一般我下班才回家做饭,为了求方便都用鸡腿肉
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2热水下锅煮熟鸡腿肉
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3煮熟的鸡腿肉捞起来装盘
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4放上葱花,生抽或者味极鲜等鲜酱油,锅里烧热油,关火,浇在葱花上,葱香味就爆出来了,葱油鸡就这么简单!
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小技巧
关于盐的问题,如果一般口味的人不需要放盐了,靠生抽的咸味就够了,如果是口味重些的人,在腌鸡腿肉时稍微放一点点盐就行了,葱油鸡本来就是比较淡的味道,太咸了不好吃