原料
平菇: 500g左右, 青椒: 两个, 胡萝卜: 1/4根, 葱花: 少许, 姜: 少许, 水淀粉: 适量
步骤
1平菇事先洗净,手撕成细丝,过水焯熟。控干水备用。
2胡萝卜是其他菜剩下的,不能浪费啦~切丝备用。
3青椒两个,随意手撕备用 (哈哈,我还真是爱手撕)
4开火,加少许油,放入准备好的胡萝卜和青椒翻炒。
5加葱花,倒入平菇,加入料酒,耗油等调料,中火翻炒。
6加入水淀粉~关火装盘~\(≧▽≦)/~
小技巧
平菇尽量把水控干,不然水分太多影响口感。 少油少盐无糖无味精。 家里有老人,所以尽量少放一些调味料和添加。