原料
南瓜: 1/4个， 低筋面粉: 120g（需要根据南瓜湿度调整）， 蛋黄: 1个， 盐: 一小撮， 肉桂粉: 1/2匙， 肉豆蔻粉: 1/4匙， 鲜奶油: 200g， 鸡高汤: 70g， 黄油: 15g， 苹果: 1/4个， 帕玛森干酪粉: 适量， 意大利混合调味香料: 适量， 盐，胡椒，南瓜子: 适量
步骤
1准备所需材料，不过后来在做的途中又加了一些，大家还是参考材料list里面的哈～
2首先，南瓜去籽，以稍稍留有薄皮的程度去皮，切块放到蒸笼里或者微波炉里蒸煮，我是放微波炉里加热了10分钟就烂透了
3南瓜拿出来会有好多水分，这步很关键，一定要放锅中收干水分要不然后面面粉就要往死里加，我这次就没收的干干的，然后快一小袋面粉下去了……
4锅里取出来放入蛋黄捣碎
5筛入低筋粉
6加入盐，肉桂粉，豆蔻粉充分搅拌，过程中根据面团的状态增加适量面粉，太稠太粘的话到时候就下锅就不好成型了
7面团完成！
8放进裱花袋，1厘米裱花头待用。如果没有的话就用手搓成棒状然后切成拇指大小压平
9锅里放水放盐烧开，然后挤出3厘米的面团，我是用剪刀剪的
10待面疙瘩都浮在水面之后就煮好啦，捞出来沥干水分待用
11开始做酱汁～苹果切成1厘米块状
12锅中加热加黄油，放入苹果和意大利综合调味料
13加入鸡高汤，淡奶油，盐，胡椒充分拌匀
14加入面疙瘩
15拌匀后熄火，撒上帕玛森干酪，切记面疙瘩和酱汁不要过度搅拌哦
16嗒哒！奶香浓浓的南瓜面疙瘩完成，撒上南瓜籽和干酪粉装盘。味道一点都不比餐厅里差，不是自夸，但宝宝也是吃过不少意大利餐厅的?
小技巧
一定要注意南瓜的水分，千万不能太湿
