原料
牛肉: 500克， 小苏打: 1克， 糖: 5克， 盐: 2克， 生抽: 1勺， 老抽: 1/4勺， 水: 1小碗（酌情添加）， 生粉: 20克， 辅料：: ， 蒜片: 适量， 姜片: 适量， 青红椒: 各适量， 老抽: 2克， 生抽: 5克， 白糖: 5克， 蚝油: 10克， 洋葱: 适量
步骤
1切好的牛臀肉（牛霖）、倒入小苏打、糖、盐、生抽、老抽同一方向搅拌，边搅拌边加水，接着加生粉抓匀，加点油封住牛肉，放冰箱冷藏2小时左右。
2备好配料。
3起火入油锅，牛肉变色后捞出。重新爆香蒜姜，放入老抽、生抽、白糖、蚝油、水等。再放青红椒，放牛肉翻炒，勾芡淋麻油即可出锅。
4一道色泽分明、香味浓郁的蚝油牛肉就呈现在你眼前，有没有胃口大开呀？?
