原料
西蓝花: ， 菜花: ， 豆角: ， 西红柿: ， 鸡蛋: ， 生菜: ， 小油菜: ， 挂面: ， 紫菜: ， 调味品:
步骤
1切西蓝花、菜花、豆角，用沸水焯软。在煮的同时，切葱丝、蒜片（斜着削蒜瓣），切小油菜、生菜，切西红柿一个。准备鸡蛋一个。烧热水一壶。
2烧热锅，过凉油，放入葱丝蒜片，爆香后加入耗油少许，加热。
3加少许生抽，大火爆炒各种蔬菜，然后把他们扒拉到锅的一个小角落，下鸡蛋，鸡蛋单面煎到金黄。
4倒入热水，然后下面！放鸡精、紫菜、少许香油。
5等面煮差不多了加西红柿，再煮一下就可以出锅啦！哈哈
小技巧
About Step 1 焯西蓝花、菜花、豆角的原因是因为我真的嚼不动啊！ 把蒜切蒜片的原因是因为蒜香更容易入油，最后吃的时候不想吃大蒜也更容易打捞！ 西蓝花、菜花、豆角、小油菜、生菜的用量不要太多，因为每种一点就好，不然最后会吃不下！ 西红柿至少一个，因为酸酸甜甜的味道，最后你只会怨念地想怎么没有多放一个！ 鸡蛋啊！我这两天真的很有冲动带一箱鸡蛋回家当土特产！最近吃到一个牌子的free-range的鸡蛋，惊为天人！连我这种很少吃鸡蛋的人都忍不住一天两个的吃了！我原来都没觉得caged和free-range的能差这么多！我一直都觉得，鸡蛋嘛，再Free，还能变成鸭蛋不成？但是，但是，这个也太好吃了吧！！ About Step 2 热锅凉油中油的用量：像我这种虽然生病但是不忌油星的可以多放些油；要是因为生病一闻油味就反胃的话用油滚下锅面倒出就可以啦！ 我觉得这步是关键啊，最后面条这么好吃全摆葱蒜大神所赐！ About Step 3 爆炒蔬菜可以单纯煮面的话，面都成糊糊了蔬菜还是没熟。平时还好，就当莎拉吃了，但是无力咀嚼的我真的伤不起啊！更重要的是，炒过的蔬菜更鲜美一点，不会像单纯煮烂的一样软趴趴。 鸡蛋一定要煎到有点小焦黄，最后在面里才好吃啊！ About Step 4 最近跟少萱学的，做饭超爱用香油，哈哈。鸡精，香油，紫菜，不要太多，再加点胡椒粉的话就完美了！ 对于鸡精，最近看了好几篇文章，说鸡精的危害balabalabala。我觉得太唯恐天下不乱了吧！第一，不要买劣质的鸡精，正规厂家出产的鸡精都是很安全的！它本身就是味精很好的替代品了！第二，不要跟不要钱似的拚命放，盐吃多了还高血压、胆固醇呢！第三，如果实在信不过，可以自己在家做高汤，具体做法请参考之前的日志。以食品安全之名强迫别人吃难吃的东西简直是道德绑架！哈哈 About Step 5 西红柿最后加可以保持它的口味、营养和形状！
