原料
黄油: 25g, 细砂糖: 25g, 杏仁粉: 25g, 中筋面粉: 25g, 细砂糖: 70g, 淡奶油: 185g, 鸡蛋: 2个, 泡打粉: 10g, 黄油: 125g, 中筋面粉: 300g, 蓝莓: 125g, 盐: 0.625g
步骤
1金宝顶:面粉25g杏仁粉25g细砂糖25g黄油25g用手搓成粗粒后冷藏。
2黄油125g和淡奶油125g隔水加热后慢慢加入鸡蛋,用打蛋器搅拌。
3筛入面粉300g细砂糖70g盐、泡打粉10g
4拌入蓝莓搅拌
5放入小纸杯约70g每个,撒上金宝顶
6180度热风23分钟