冕鱼肉: 条， 青菜: ， 榨菜: ， 葱花: ， 老酒: ， 盐: ， 红萝卜:
1鱼肉去骨，切成块，
2鱼肉表面均匀撒上淀粉
3敲打
4敲成一张薄薄一片
5敲成薄薄一片
6锅里加油，葱，大蒜爆香
7先下菜梗，炒半熟
8下菜叶，加盐，加水，煮开
9敲鱼切成条装，水开了，下锅
10敲鱼薄，很好熟，汤滚开了，敲鱼也熟了，加适量料酒，
11撒上红萝卜丝，葱花，一点榨菜，就OK了
