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原料
鸡翅根: 12根, 可乐: 瓶装一瓶, 葱姜: 随意, 八角: 1个, 干辣椒: 1个or爱吃就多放~, 盐: 一丢丢, 味极鲜: 一丢丢
步骤
1用的是鸡翅根,在肉多的地方正反两面划两刀,入味。(口味重的朋友可以提前用味极鲜和葱姜腌好)
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2下热水中,加葱姜焯一下去腥味血水
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3焯好后过凉水,可使肉更加紧实。捞出控掉多余水分。
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4放少许油进锅里,把鸡翅根煎炒一下,待翅根变色倒入可乐一瓶,基本漫过翅根,放葱姜,辣椒,味极鲜,盐。开锅后转小火慢炖。
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5汤汁熬的粘稠稍少时,关火呈出。喜欢什么配菜撒什么~(我不喜欢葱,别的没有。。。)
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小技巧
看心情用心做吧,反正我每次做的都不大一个味儿~~