原料
葡萄井凉糕粉: 125g， 温水: 250g， 水: 1125g， 红糖: 适量， 熬红糖用的水: 适量
步骤
1用的这个，水比包装袋上的少
2125g凉糕粉加250g温水搅匀，放置30min
31125g水用大锅烧开，倒一半在凉糕粉中混合，期间大锅里的水继续烧开，把混合了开水的凉糕粉倒入大锅中，中火煮5分钟左右
4煮好的凉糕趁热分装到小碗中，放凉大约1小时就可以吃
5在等凉糕冷却的过程中熬红糖水，我用了4个元宝红糖，水的量就刚刚淹过红糖的一半多一点就好，然后大火煮沸，小火熬到浓稠
6凉糕脱膜，放凉水里过一下，浇上红糖浆和自制的玫瑰糖就可以吃啦
小技巧
我用的是一半凉糕粉（一包250g）可以做平时吃饭的碗5，6碗了，人多可以全部做，水的量加一倍就好
