原料
红糖: 1块， 水: 1200克， 温水: 200克， 凉糕粉: 100克
步骤
1四人份材料： 凉糕粉100克 水200克+1200克 砖红糖 一块
2凉糕粉?
3将100克凉糕粉与200克水混合 调成浆糊状
4另起锅烧开1200克水 将一半开水倒入浆糊内 边倒边搅拌 再将搅拌完的浆糊水倒回锅 与锅内开水混合 煮沸至熟 约5分钟
5将煮沸的浆糊倒入碗中 放凉 放冰箱冷藏约两小时
6将凝固的凉糕取出 入冷水浸泡两小时 去除碱味 中途换一次水
7将砖红糖与水 按1：3的量 入奶锅煮化
8红糖水淋在凉糕上即可 撒白芝麻或葡萄干
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