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原料
肋骨: 400g, 糖: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 蒜: 适量, 葱花: 适量
步骤
1挑选肋排,肉不要太多,会影响口感,精选肋排400克。洗尽,过热水2—3分钟,沥干。裹粉,下料酒老抽生抽(起到上色、去腥作用即可)
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2捣蒜泥,芹菜沫备用。
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3热油,放糖上色,将裹好地瓜粉的排骨依次放入锅中,小火煎炸15-20分钟左右起锅
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4撒上葱花,芹菜叶亮色。
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5调制酱油醋,蘸着吃更美味。
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小技巧
这道菜真的超好吃,大家试看看。(^_^)v
肋骨: 400g, 糖: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 蒜: 适量, 葱花: 适量
1挑选肋排,肉不要太多,会影响口感,精选肋排400克。洗尽,过热水2—3分钟,沥干。裹粉,下料酒老抽生抽(起到上色、去腥作用即可)
2捣蒜泥,芹菜沫备用。
3热油,放糖上色,将裹好地瓜粉的排骨依次放入锅中,小火煎炸15-20分钟左右起锅
4撒上葱花,芹菜叶亮色。
5调制酱油醋,蘸着吃更美味。
这道菜真的超好吃,大家试看看。(^_^)v